Dacă până acum ceva timp localitatea Bălești era vestită pentru numărul mare al producătorilor ce cultivau cea mai bună varză, astăzi aceștia sunt tot mai puțini. Oamenii refuză să mai cultive acest produs din motive variate. Stând de vorbă cu câțiva producători aceștia au explicat că nici condițiile meteorologice nu mai sunt atât de favorabile, fapt ce a condus și la o scădere semnificativă a producției.